|
|
Echte Gehaktbal
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=600 gr.gehakt, bestaande uit;
200 gr.rund,200 gr.varken en 200 gr
kalfs.Bij de slager dus !
=1 ei = mespuntje nootmuskaat
= 1 theelepel gemberpoeder,
=1 theelepel peper,
=zout naar smaak.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Gehakt en kruiden en het eitje
snel mengen.Houd het luchtig.
In 4 porties verdelen en mooi glad
draaien.
2. Op matig vuur in nog net niet uit-
gebruiste boter 20 min.rondom
rustig bruinbakken.
3. Ballen uit de pan en vuur hoog, de
boter blussen met wat water of
kalfsfond.
Dan heeft men een gehaktbal
zoals het hoort.
|
|
|